47-《穿越之芦花美》
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人的机遇有时就是说不清楚的,搁两年前,要是有人跟她说溪边看到的萌正太会是她的贵人,她还真不会相信。可事实证明,当初一个好奇之举,真就把原本相隔十万八千里完全和她不搭界的周尘变成了她的贵人。
可不是贵人么!莫名其妙就成了她好手艺的粉丝,并且竭力邀请她来当厨子,最后竟然还同意了技术入股。这要是换别人,大不了多费些周章去寻个厨子就是了。
“周老板,以后还望多多提点啊!”芦花玩笑道。
有了厨子,装修了好些日子,一直拖着不开张的香满楼总算是在二月二龙抬头那天开张了。
芦花让人请来戏班子,在一楼打听搭了戏台子,派小二到附近的街区散播一下消息,提高香满楼的知名度。不管客人是不是会来吃饭,只要记得有这么一家饭馆,说不定将来就有成为客户,来请客吃饭的那天。
开张那天周尘没开,反正店里有黄掌柜和芦花顾着。
第一印象很重要,芦花一大清早就带着饭馆里请的婆子忙乎开了。婆子把所有的菜洗好,按照芦花的归类放好。芦花就开始教她定下的配菜小二如何配菜,到饭点的时候,客人点了菜,配菜小二就要负责切菜,准备配料。芦花到时候只要负责炒就行了。
新开的茅房三天香,这句话充分说明人的好奇心和猎奇心,都想知道新开张的东西到底是怎样的。
香满楼开张第一天,到了饭点上,一楼大厅座无空席,甚至是连二楼雅间也被坐满了。厨房里芦花忙得团团转,愣是在二月份还有些偏凉的天气下忙出了一身的汗。
都说第一印象很重要,开张第一天如果客人吃得满意,那以后就好办了。要是第一次来吃饭客人就不满意,那……
芦花之前也是准备了好久,琢磨菜色,最后开张定下了十来个招牌菜。招牌菜里五荤五素,五荤是宫保坚果鸡块,翡翠虾球,芸豆猪手汤,剁椒鱼头,姜母鸭。五素则有烧茄子,酸辣土豆丝,麻婆豆腐,木耳炒肉,芹菜炒香干。这些菜色足以让客人荤素随意搭配,口味也是有酸有辣,有清淡。
香满楼不必胡明旺开着玩的客来饭馆,这里的客户群都是属于高消费的,定菜价的时候就往高里定。用周尘的话说,回来秀水街吃饭用餐的,就不会在乎这几个银子。
高消费代表着高享受,客人是不在乎银子,可是他们在乎质量。为了保证上菜速度和菜色质量,芦花觉得自己都快变身超人了。比客来饭馆三天活动加一起还累!
忙忙碌碌,熬过了晚饭,芦花累得就像一滩烂泥。
周尘从香满楼后院进来,看见摊在藤椅上的芦花,大笑道:“芦花,你好厉害啊!我在二楼看着小二都是忙不停,你怎么做到的?每张桌的上菜速度都那么快!”
芦花累得连眼皮都没抬一下,有气无力道:“你要不要来试试看?保证你爽到疯!”
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